Kwa ufupi:
Viazi vitamu (Ipomoea batatas) ni mboga ya mizizi yenye wanga, yenye ladha tamu. Ngozi yake ya nje ni nyembamba na kahawia na nyama yake ina rangi angavu, mara nyingi rangi ya machungwa, lakini pia nyeupe, zambarau au njano.
Unaweza kula viazi vitamu vikiwa vizima au vikimemenywa na majani ya mmea huo pia yanaweza kuliwa.
Vyote viwili vinaweza kuitwa "viazi", lakini viazi vitamu na viazi vyeupe vya kawaida havihusiani.
